レーズン酵母でDrop Cookies

古くなってきたレーズン酵母があったのでドロップ・クッキーを作りました。

見た目では分かりにくくなってしまいましたが、中にチョコレート・チップ＆クルミと、レーズン＆シナモンの２パターンをつくってみました。

酵母なのでやはり多少の発酵の時間をとる必要があり、ベーキング・パウダーを使うよりは時間がかかりますが、酵母にレーズンのうまみがあるので、お砂糖を少なくしても十分おいしいのです。

もうちょっとレシピを色々試してみたいので、固まったらクラスの中にも取り入れたいと思います。